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昨天悠長假期首天，計劃好好的心情突然墜谷，麵包的發酵時間被忽略，烘出沒有名堂的來，香味卻讓我想念阿嬤配咖啡烏的roti條，還軟心能吃。

今天總共烘了2個班蘭台式古早味雞蛋糕，好喜歡。

FMCO必須放休，又再來一個毫無計劃的悠久假期，家裡狀況不佳。

最易不安的我，居然此刻疫情吃緊張麻木不仁，也許這個破爛的2021，已讓我嘔出膽汁，經歷太多風浪，自然免疫了，如今靜待疫過谷底翻身。

最近的白老師老是這樣，只說沾澱粉，沒說清哪種澱粉，我有好幾種澱粉，傷腦筋了，經驗告訴我是蕃薯粉，但又想白痴一下用玉米澱粉，所以沒做出來白老師的創意糖醋豬肉，還是保守的咕嚕肉，早晚各一盤。

假期胃口大，今夜加菜！

老了真不好，就是善忘，糊塗！

年輕時曾經為省生活費，天天吃炒米粉，1塊錢搞定，很滿足！當人家問起吃什麼來？我就答說：「中國魚翅！」經濟實惠，聽起來，窮人餐也變高貴。

從幼小直到老，不曾也無機會偷懶，卻想學懶人餐！ 懶人醬油雞！原來簡易又美味，普通或平底鍋半小時搞定。

沒有氣炸鍋的炸雞省不到油！耐心等待美好時光，安安分分搞定早餐午餐下午茶！