炸豬扒變雞扒 老了就是愛善忘
老了真不好,就是善忘,糊塗!
要炸豬扒卻拿了雞肉來退冰,只好做雞扒,哈哈!煎個長豆蛋解決午餐。隨便趁糖果興致,做好炸地瓜條下午茶,剛好又烘檸檬幹,順道來杯檸檬可樂,不浪費剩下的檸檬片。
公假沒休息,備戰抗疫,又要收拾家,做好幾樣,感覺消耗有不少收穫,棒棒的。
好玩的膽小鬼,好奇心重,是旅途的開心果,也愛把所見所聞牢記心頭。
人人追求遠大理想抱負,唯獨我一生都在追求真愛和美食,因為我喜歡從記憶中,追求所有循環排放好多安多芬的味道。
所以,廚房是我的天堂,食物是我的命根,菜市是賜我萬分陽光的磁場,讓我能用美食,給家庭灌溉幸福,與朋友聯絡感情。
「油蔥酥」(Fried Spring Onion或Crispy Fried Shallots),馬來文叫Bawang Goreng,是大部分亞洲人普遍熱愛的食物配角,又是每道食物美味加分的靈魂。 若油蔥酥是你的最愛,那你的日常生活一定離不開它,而且它在熟食裡的角色舉足輕重。
榴槤開花了! 每年的榴槤花期一到,便是兒時最興奮的事。七八年代的榴槤花季,幾乎都落在農曆新春期間。
什麼時候愛上了油麥菜? 這可要從20多年前的美好金馬崙之旅說起。
終於從清倉大促銷裡把夢寐以求的干果機小藍帶回家了!
昨天悠長假期首天,計劃好好的心情突然墜谷,麵包的發酵時間被忽略,烘出沒有名堂的來,香味卻讓我想念阿嬤配咖啡烏的roti條,還軟心能吃。
鑽研,是為了有更好的成果!疫下常做包子,也磨練到有一定的水平。 我超愛麵食,更愛饅頭和包點。網上有好多好多食譜,每個都喜歡,每個都試試看,但就是百學不精,因為難在掌控發酵時間和水分。哈哈!我很忙的,每天起身,便要為便當三餐頭痛,沒時間等麵團發酵,邊做包子邊煮飯,往往回頭一看,不是忘了加蓋發不起來,就是過度發酵不好吃!