水培油麥菜 衛生健康吃得安心

什麼時候愛上了油麥菜？

這可要從20多年前的美好金馬崙之旅說起。

冷冷的高原夜晚好寧靜，遊客不多，因為不是旺季。

我穿上山上商店剛買的藍色外套保暖，與三五知己圍爐開心聚餐，暢飲暢聊，無所不談。

無意間嚐到了香脆可口的青菜，滿口是餘香，就不斷川燙往口裡塞，停不下來。吃完了忙喚老闆加這個菜。

也許我們是很不識相的最後一桌食客，老闆有企圖打發之意說到：「油麥菜賣完了，沒貨！」

當年當地商店都很早打烊，一般10點​​街上人煙稀少了，很多餐館開始打掃收檔，6點多是黃金時段，已門庭若市。

山上嘛！夜間沒什麼地方可去休閒，遊客不如早點醫好肚子，回去酒店窩進棉被中取暖，畢竟高原夜間氣溫驟降，對一些人來說很寒冷，對我來說，愈冷愈爽，超級棒的，喜歡冷到談吐有務氣！

因為我超愛度假，去到哪都坦露真我，什麼氣候都沒問題，照樣熱情奔放，都會嗨到瘋，因為我太會享受生活假日。

當然離開前，我順便問清菜名，原來它就是油麥！好特別，煮熟了有股讓我回味無窮的香氣！後來谷歌了下，原來強身健體好處多的是，有空可去搜看。我牢記了油麥，從此愛死它，也試種兩次都失敗，真羨慕那些家有空地可以發揮的人，可以種出有機油麥菜！

曾在家附近兩家巴剎買到，農藥味太重了，煮熟還帶苦，氣死我！這些菜農真該死，太沒良知，下手這樣重，不會間接殺人嗎？罪不可恕，從此不光顧。

最近在七條巴剎買到鮮嫩的水培油麥菜，很棒！感覺衛生健康，吃得安心點，2株5塊錢，分兩餐吃！好好吃！糖果都這麼認為。

我只把菜洗淨，剪段，拍2顆蒜爆香，下油麥，加一點鹽、干貝汁，大火快炒，熄火，菜汁溢出後快手起鍋，即成。味道鮮美，菜腥猶存！實在回味，我可獨吞一整盤的，哈哈?