氣炸鍋新玩意 先炸好一道再烤另一道
氣炸鍋是什麼東西？
看身邊愈來愈多人玩這新玩意，加上價格從近年推出至今，是愈來愈便宜，也來插上一腳，玩上一份。
我稱之為機，或爐。覺得是為少煮、懶煮的現代家庭或獨居年輕一代度身設計的萬用廚具，主要功能是烘焙燒烤，但動點腦筋善用，都可達到預期的烹飪效果，還會覺得它是微波爐和烤箱的共同體。但這因人而異，看個人追求什麼，瘋狂嘗試到什麼程度。
我啊！可對它一竅不通，只上網參考使用者分享的經驗，見識了幾堂課，包括一些黑暗料理。
有一重點可分享的是，我買便宜的這部機相當安全粗用，可讓我隨意操弄。前電台主持人阿魚用來試煮半生熟雞蛋，沒有爆炸，還能蒸豆腐，算是管用。
胖小黑到家第二天，好奇心重的糖果，就做了一道炸薯條黑暗料理，連她自己也吞不下。呵呵呵呵！我說啊！這是適合她這懶人用的，一機在房裡，學精點就可以混日子了。
其實，我自幼是在灶腳長大的，柴火、鐵吹筒和鐵鉗，扇子，是我每天為伍的生活夥伴。每天早晨5點起身，便要生火起灶，煮水、煮粥，備早餐！讓摸黑到膠林和菜園採收回來的家人暖胃。
所以我對灶火很依賴，得到安全感，感覺柴火或炭火燒出來的食物味道一流，再完美先進的廚具，都不能匹比。
也許這麼說很誇張，但事實如此，只是我沒機會回到原始時代。
話說回來，我好像蠻信賴廣告人陳風的推薦，用氣炸鍋烤堅果，烤肉類，也如他所言，當東西愈出愈多，沒淘汰舊物，廚房會愈來愈滿。
其實廚房已很充足，只有乾糧要丟，和只需把丟失的我，早日找回來。
今早學人做了炸雞和日式烤雞，有模有樣。感想是，什麼食物都是熱烘烘出爐最美味，之後都要加熱才好吃，不然肯定影響品質，也恢復不了剛上桌的鮮美。
這兩道，都不錯。我真的學懶，沒洗鍋，先炸好一道，再烤下一道。下次要做鹽焗雞、藥材雞、咸酥雞、叉燒、燒肉、炸肉……應該可以呱！
忘了拍和小藍一起回家的胖小黑！看弟妹玩得這樣爽，也佔有它！普通牌子，只要落入我手中，總不會失望的。抵得玩。
Janny lee
