第一次炒老鼠粉 下次要炒鴨蛋加料

假期胃口大，今夜加菜！

開工前一晚，烏龜幫我從公司帶回一條5至6年的人參，說是我抽中的幸運獎！好大一盒，至少有4吋長，看來老鼠真的走運了。 人參也，剛好近日頭重腳浮，也許真的是時候要我進補了。

「油蔥酥」（Fried Spring Onion或Crispy Fried Shallots），馬來文叫Bawang Goreng，是大部分亞洲人普遍熱愛的食物配角，又是每道食物美味加分的靈魂。 若油蔥酥是你的最愛，那你的日常生活一定離不開它，而且它在熟食裡的角色舉足輕重。

原來淚水含有鉀和鈉，是天然鹽，難怪會辣。哈！沒鹽時可應急。

那天老弟生日，做了鳳梨酥、荳蒄酥和菠蘿蜜酥之後，意猶未盡漏夜又再做了，有巧克力酥！想念Monroe餐廳。來個美麗夜宵。

糖果英國回來變洋鬼子吃貨，專挑功夫多的西點，我又不是高級西餐廳的專業。 這是第三次為她烤的蘋果奶酥蛋糕水準，還滿意，沒失望，用掉5個蘋果?，和肉桂搭起來更芬芳，最重要是不油膩，可供糖果3天點心。