做蛋糕這條路 讓人驚喜若狂得像音符那樣跳躍起來
疫情很緊張，為了下樓移車，和買些日用品，還是和糖果戰戰兢兢出了門。
人人出門辦貨，準備應付謠傳中或真或假的MCO。
龜族從今年初，一直以有備無患的狀態，無時無刻都在防疫，都習慣了，沒差，只期待疫情早日結束，雖然按每日不樂觀的疫情看來，這個期望，仍遙不可及。
所以一向是開心果的我，最近會更知足常樂，容易因小小的雞毛蒜皮而開心。就像今早我們經過一排老店，發現有家琳瑯滿目賣著各式蛋糕和麵包的西餅店，漂出陣陣的奶油咖啡香味，把我們迷進店裡。
吃蛋糕 是很開心的事
糖果是被玻璃櫃裡的古早味奶油蛋糕深深吸引，她說含有她中小學的許多回憶，以前我常在夜市與菜市為她買過，那裡也售有她常吃的二合一麵包蛋糕（馬來文通稱Roti Kek），應該也是許多人印象深刻的童年回憶吧！
我把視線橫掃其他玻璃櫃子和冰箱冷藏著的各式精緻小蛋糕，或許店家是迎合現代人或者附近學生的需求，而推出這類經濟型的小蛋糕，多到賞不完，令醉翁之意不在買蛋糕的我目不暇接，一時也忘了原本只想快賣快逃的初衷了呢！
我還瞄了店後的工作間，原來一系列產品，出自一位男師傅與少年。再看看店前的兩位分別負責切蛋糕和售賣的大姐，他們4個，多半是一家人。家庭式生意，一定會做得更認真。
糖果挑了一塊長方形的草莓口味海綿蛋糕，和3顆小泡芙。我則奉陪挑了海洋生物裝飾的香草味味，當店家把兩塊蛋糕裝進小盒子時，驚覺兩塊小蛋糕，分外賞心悅目，還搭了一根吃蛋糕的小塑料匙，好可愛！
我常年有烘焙，最常做是蛋糕，偏偏糖果少吃家裡的，難道花錢買的比較美味和不會吃胖身體？所以一上車，我假裝生氣，做樣輕輕打了她大腿一下，她也作狀叫喊：「哎呀！久久一次罷了嘛！」
食物當中，我最愛吃，也最愛做蛋糕了，做來吃，也當賀禮。生活中，還有許多跟蛋糕有關的小故事呢！
我和老弟感情最佳，記得有次阿嫲帶我們到喬治市的親戚蛋糕店，大人在滔滔不絕談話，我們就站在蛋糕櫃前，目不轉睛望著老式的花生奶油小蛋糕流口水……一旁的攪拌機，正在忙碌打發大大盆的奶油，好香好香～唾液分泌失控，但我們是窮家孩子，大人身上現金少之又少，不敢叫阿嬤買。
也許我們饞嘴失態被親戚發現，當場打開玻璃廚，一人遞一個花生奶油蛋糕，嘩！謝天謝地，正合我們意！靦腆著的臉，也顧不了儀態，大口大口吃起來！至今，我腦海裡仍記住那個奶油與花生契合出來的香氣！
我們從此愛上美味的奶油蛋糕，後來爸爸的建築業有成就，我們小學時的多個生日，爸都有帶我們驅車遠到市區買生日蛋糕慶生，因為當年的家鄉很落後，只有一間迷你百貨公司，幾家雜貨店、茶室、印度店、腳車店、藥行和一間巴剎，沒有蛋糕店，麵包也是住家手工製作來賣的。
做蛋糕 是很興奮的事
由於家鄉下市區好長一段路，至少45分鐘，有次天氣熱，老爸帶我們一家再去光顧喬治市二條路的「高高西餅店」，後來又順道去水壩走走拍點照片，結果到家是下午了，當弟弟取出放在後座車廂台上的生日蛋糕時，驚見原本兩大朵漂亮的奶油裱花，溶化成「雙乳」，他邊遺憾邊說：「變成Nen Nen Gu 了！」。很搞笑，媽媽安慰他，沒事的，還是可以點蠟燭，唱生日歌～哈哈！
那時起，我就深深愛上所有蛋糕。小學時，曾陪阿嬤做傳統的奶油磅蛋糕，就是雞蛋、白糖與麵粉三種材料相同份量打發攪勻去烘烤即成。阿嬤沒力打蛋，手痠每次都叫小孩們輪流接力，每次孩子們都興奮期待，但每次都失望收場。因為老人家的食譜大多是憑印象agak -agak（意思是大概），自然效果也無法標準，不是烤焦了，就是烤不熟，忙得團團轉又沒得吃， 可那香味依然烙印腦海中！
中學時期，我在一次難得機會到家政教室，上了一堂家政課，女教師教我們做蛋糕體和奶油裝飾，當年都是磅蛋糕，和簡單的牛油加糖打發的奶油霜，還沒有流行鮮奶油呢！我後來曾在家裡學做，可是設備不全，不像樣，但幸好還能吃。
後來就沒再碰蛋糕製作，直到有次糖果放假，我們一家三口駕小黑從北南下探柔佛執友，途中也拜訪中馬的五姨。
就是那次，五姨孫女特地做了巧克力蛋糕為我們送行，那是我們吃過最可口的巧克力蛋糕，真的非常好吃到飛起來，我們還沒抵達柔佛，就吃完了。可能巧克力有熱氣，後車廂的糖果流鼻血了呢！嚇得我們連忙到休息站給她洗澡。
也許被巧克力蛋糕「蠱惑」，我們南上回程，情不自禁重訪五姨，臉皮厚厚再向她的外孫女要了個一模一樣的巧克力蛋糕，讓她和家人有點錯愕。但還是熱誠地為我們做出來，實在感恩，畢生難忘。
當時真沒顧慮人家會怎麼想，或許他們也沒見過這樣貪吃的親戚吧！哈哈！無論如何，那是千金難買的好蛋糕，藉此感謝倩雯的好手藝，才讓我們擁有如此難忘又美好的回憶。我不只被她的蛋糕感動，也從此立志學好蛋糕手藝，才有今天自供自足又能上得了台面的水平。
送蛋糕 是很感動的事
雖然我不是專業蛋糕師，做出來的作品，卻能在家中大小喜慶都派得上用場，多多少少曾為家人帶來不少歡樂。哪個親人生日、結婚、雙親節、春節慶典，幾乎我都真誠地做出最新鮮的蛋糕，夾上我誠心的祝福，連好友生日也有份分享。從未期待食客們有什麼反應，但個個吃後都覺得我的蛋糕很不一般。但願不是我家烏龜常潑我冷水說：「免費的都好吃啦！」，讓我耿耿於懷，無法清楚自己的水準到底如何。
老實說，我很落力磨練，失敗是成功之母，但蛋糕這條路好長，也沒有終點，我不能半途停下，所以買了好多書，看了好多好視頻，但天資笨，學得很慢，還無法畢業。想過要去進修，遺憾疫情在限制全球人追夢，還好我是不倒翁，永不言棄，因為，我太喜歡蛋糕了！
因為偶然買到古早味小蛋糕，實在懷念，開心了老半天，於是許多關於蛋糕的各種回憶，也隨之湧上心頭。若大家曉得還有其他蛋糕店也售賣這類懷舊小蛋糕，不妨分享地點，好讓我們可前往探索一番。
Janny Lee
