君食堂

氣炸鍋是什麼東西？ 看身邊愈來愈多人玩這新玩意，加上價格從近年推出至今，是愈來愈便宜，也來插上一腳，玩上一份。

眉清目秀的糖果想喝桂花釀，網上資訊發達，固然是無所不能及，但學廚基礎不能抄捷徑，要釀出完美好酒，得先把糯米蒸好來。

那天老弟生日，做了鳳梨酥、荳蒄酥和菠蘿蜜酥之後，意猶未盡漏夜又再做了，有巧克力酥！想念Monroe餐廳。來個美麗夜宵。

終於從清倉大促銷裡把夢寐以求的干果機小藍帶回家了！

輪到糖果生日，心情指數居然落入谷底。走了幾間蛋糕店，小小的也要35塊起，買不下手，昨天還是攪攪打蛋器。

今年疫下欠了不少蛋糕債，沒法度！ 尤其前陣子工作圈有同事同行接二連三確診，接了訂單無法交貨，安全至上，不敢心存僥倖，病毒可不能開玩笑，真的不好意思。

原來淚水含有鉀和鈉，是天然鹽，難怪會辣。哈！沒鹽時可應急。

感恩第一次在不佳狀態下，順利完成處女作紅龜糕清明先賢。 我不是刻意應節制櫻花，而是臨時才想起沒備到模，只好拿出櫻花雪糕模應急。哈哈！獨樹一幟。

媽媽生前，常吃我做的低糖蛋糕，但我從來都不曉得，她是不是真的很喜歡吃，因為她總是當我面，吃得津津有味。 我總是隨心所欲做一些少糖少油的食物，自命健康，從來不在乎別人是否真的懂得欣賞。

榴槤開花了！ 每年的榴槤花期一到，便是兒時最興奮的事。七八年代的榴槤花季，幾乎都落在農曆新春期間。