簡單又美味！試試這款超容易成功的蛋炒飯食譜！
蛋炒飯是一道簡單又美味的料理。以下是一個基本的蛋炒飯食譜：
材料：
- 白飯（最好是一天前的剩飯，這樣更容易炒出口感）
- 雞蛋
- 青蔥（切段）
- 醬油
- 鹽
- 胡椒粉
- 油
步驟：
- 準備飯： 如果是新煮的飯，最好讓它稍微冷卻，或者使用前一天的剩飯。
- 打蛋： 將蛋打入碗中，加入少量鹽和胡椒粉，然後攪拌均勻。
- 熱鍋： 在平底鍋中加熱一些油，確保鍋底均勻沾滿油。
- 炒蛋： 將打好的蛋液倒入鍋中，用筷子或湯匙輕輕攪拌，形成蛋花狀。待蛋稍微凝固但還是濕潤的時候，加入事先切段的青蔥。
- 加入飯： 加入事先準備好的白飯，用鍋鏟迅速拌炒均勻，確保蛋和飯充分混合。
- 調味： 加入適量的醬油，可以根據個人口味調整。繼續用鍋鏟炒拌，確保每一粒飯都均勻受到調味。
- 完成： 當飯和蛋完全混合且均勻受熱時，即可撇除鍋火。可以根據個人喜好再加點胡椒粉或醬油。
- 裝盤： 將蛋炒飯裝盤，可以撒上一些切碎的青蔥或者用香菜點綴。
這只是基本的蛋炒飯食譜，你還可以根據自己的口味加入其他配料，如胡蘿蔔、豌豆、火腿等。希望你能成功炒出美味的蛋炒飯！
