美到嫩到我捨不得吃的布里歐修麵包 熱騰騰送出去!

美到嫩到我捨不得吃的布里歐修麵包！

烏龜?要我做蛋糕給鄰居回禮，我索性割愛，精美包裝一個當順水人情，這樣我才有時間休息，但很依依不捨地心頭好熱騰騰送出去！

哈哈！像藝術家心疼作品易手！感謝老弟送一塊精緻好木頭，讓我高檔地展示作品，還拍了好多精美寫真照，好滿足！三人躍躍欲試，一人吃一塊，結果，明天的糧僅剩半個！好好吃！

想學網搜布里歐麵包參考。我不方便在自己的平台分享別人的東西。

半斤高筋麵粉做2個辮子麵包，材料是300g高筋麵粉、30g糖、鹽5g、3個雞蛋和奶油80g倍用。

70毫升溫牛奶先加5克g幹酵母發酵至發泡，才與全部材料攪拌均勻後，才加入奶油繼攪拌至無油面，不用光滑面，即可靜置發酵至兩倍大。

我是發酵一個小時才整形，再發酵一個小時，脹多一倍大即可入170度的預熱烤箱，對方說的17至18分鐘，我的冷感烤箱不行，要190到200疫花25分鐘才成功上色！

若一開始就加溫，我想是可以配到相同時間也不會幹身了。

靠自己琢磨。我有減奶油，因為量不夠，哈哈?雞蛋3個我用二大一小。我有加添一點點班蘭汁，沒有搶走蛋香和麵粉香氣！

過程好好笑的是，整形早3條辮子很不聽話，好像很難控制的異體，酵母很活。

今天好開心，做了好吃麵包，“布里歐修麵包”，超級漂亮又超好吃！ 6點收工了，終有時間好好愛自己。

今晚有2個食客找上烏龜餐廳吃夜宵，不會是無臉人吧？ ……