好興奮 肉桂卷香噴噴出爐 自己打8分
媽媽生前,常吃我做的低糖蛋糕,但我從來都不曉得,她是不是真的很喜歡吃,因為她總是當我面,吃得津津有味。
我總是隨心所欲做一些少糖少油的食物,自命健康,從來不在乎別人是否真的懂得欣賞。
直到最近,家人要為媽媽做冥忌,老妹和嫂子要我做一個媽媽喜愛口味的蛋糕,但她們都不約而同交代要甜的,老妹還說,不甜的沒人愛吃啦!何解? (對了!媽媽已非真正能吃到了,拜完都是由我們吃)
「東西還是原版好,不甜失去原味沒人吃,人類的味覺始終現實,就算生病也吃了才打算的。」老妹怕我不悅,接著說。
哈哈!糖果居然也看法一致,叫我面對現實!上週日心血來潮,花3小時烘了個肉桂卷(Cinnamon Roll),我沒根據食譜,減糖!
結果糖果和烏龜都嫌太少糖,沒溢糖漿的濕度,唯獨我非常滿意作品,尤其核桃好香!然而,3個人的兩天份量,最後是由我一個人啃掉,嚥到我無法吭聲。
唉!大勢所趨,看來,我必須認清這個人人無糖不歡的事實,五體投地接受食客大同意見,這叫向現實低頭吧?疫後不只讓社會形態改變,也讓好多主張健康時尚的人們改觀,大家寧可今朝有酒今朝醉!
此後,也許我會從此斷了健康食品的路線,向現實主義的社會走勢低頭吧!
不過,我沒想要牢改愛調整食譜的老毛病,畢竟常有意外收穫,我喜歡!比如,首次做肉桂卷,就把它改了!自添全麥粉、奶粉、雞蛋和牛奶,烘烤時間也加長,偏偏美中不足是,忘了刷上蛋液!
當我的肉桂卷香噴噴出爐,我興奮不已!還對自己打分,8分!好吃!會再做!
不過喝過洋水的糖果一直碎碎唸:要多多糖甜死人的那種,才是真正的Cinnamon Roll 啦!
好的!阿拉蘇(沒問題啦!)只要大家開心,我奉陪,但甜死不償命!哈哈!